Retete Culinare

Peste la Cuptor

Ingrediente
Un pastrav mare, un crap sau alt peste intreg dar fara cap, o legatura mare de patrunjel verde, o legatura de marar, 3 linguri unt, 1 lingura hrean sau 1,5 linguri hrean cu smantana, piper, putin cimbru uscat putina boia sau un condiment pentru peste .

Preparare
Se spala bine pestele si se sterge cu o carpa uscata. Se condimenteaza dupa preferinta si se stropeste bine cu zeama de lamaie patrunjelul si mararul tocate nu foarte fin. Se amesteca cu untul tinut la temperatura camerei si cu hreanul pe o folie mare de alumniu-asa de mare incat in final sa fie impachetat pestele in ea- se pune putin ulei si deasupra o treime din verdeturile preparate mai sus, in burta pastelui alta treime iar restul deasupra. Se mai stropeste cu zeama de lamaie si se inveleste lejer in folia de aluminiu. Se baga in cuptorul preincalzit la 2oo grade timp de 45-55 minute

Servire
Se serveste cu cartofi natur presarati cu patrunjel verde si pestele se poate stropi din nou cu zeama de lamaie

Durata
45-50 min